Traudl's Topfenknödl Rezept
Bei Lust und Laune einfach mal ausprobieren:
Sie benötigen einen großen Hunger, gute Esser ...
Das Rezept ist für 15 Portionen.
Zutaten:
3/4 kg Topfen
4 Eier vom Bauernhof oder Bio wenn mögl.
10 dkg Mehl
10 dkg Brösel untermengen
Alles vermengen, der fertige Teig muss 15 Min. rasten
Knödl formen und in kochendes Wasser geben
10 Minuten leicht kochen lassen
vom Feuer nehmen und ziehen lassen
in Butterbrösel schwenken, auf Fruchtspiegel servieren
GUTES GELINGEN!
